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一、解决方案简介

学生营养改善计划监管解决方案是依据《学校食品安全与营养健康管理规定》（第45号令）、《关于印发营养与健康学校建设指南的通知》〔2021 〕  316号、《关于进一步加强农村义务教育学生营养改善计划工作的意见》（全国学生营养办〔2020〕4号）、《财政部 教育部关于深入实施农村义务教育学生营养改善计划的通知》（财教〔2021〕174号）等文件监管规范要求，借助互联网、大数据、区块链等信息技术，实现营养餐从原材料存储、加工烹饪、食品配送、签收查验、留样分发到学生就餐的全过程、智慧化管理。帮助各级教育监管部门做好食品安全和资金安全管理，全面提升学生营养健康水平。

二、监管模式

    三、系统功能

1、面向教育监管部门

       提供陪餐监管、留样监管、食谱预告、用餐快报四大基础监管应用，以食谱预告、陪餐反馈情况监督菜品品质，以用餐快报进行资金核实，落实留样管理确保食品安全溯源工作。支持结合地域化特色，延伸精细化监管应用，做好资金规范化使用、严格食品安全管理、提高健康教育针对性、及时开展营养健康监测评估。

  特点：

（1）食品安全：基础应用（食谱预告、留样监管、陪餐监管）、食品安全精细化（互联网+明厨亮灶、食品进货查验、从业人员、食品经营许可证）

（2）资金安全：基础应用（用餐快报）、资金安全精细化（资金大数据可视化）

（3）营养健康：食谱营养分析、营养监测、营养计算器、食育科普

2、面向学校

      面向学校，提供网络视频监控系统，实现对签收查验、留样冰箱、食品分发、餐后清洁等环节的全流程监管，实现抽查式监督向常态化监管转变。借助信息公开公示系统，全程公布餐企业名称、资质、配餐合同、收费标准、主副食餐量、每周食谱、送餐人员健康证等信息，主动接受媒体和社会监督。

  特点：

（1）全环节监控：签收查验、留样冰箱、食品分发、餐后清洁。

（2）全信息公开：企业名称、企业资质、配餐合同、收费标准、食品餐量、每周食谱、健康证。

3、面向校外配餐单位

       面向校外配餐单位，提供学校下单、订单配送、扫码签收、资金结算等全流程服务，配套视频监控设备覆盖配餐中心各个环节，结合车载物联网实现运输过程视频、车辆轨迹、货箱温湿度监控，保障食品安全监控无死角。

  特点：

（1）全流程服务（2）全方位监控（3）全要素联动

  功能：学校下单、订单配送、扫码签收、资金结算、明厨亮灶、车载监控、车载轨迹、货箱温湿度